愛玉柚香布蕾杯
- 授權單位
- 苗栗區農業改良場
小編推薦?♀️飯後最佳健康甜品?
苗栗地區特色作物?入菜製作創意菜品???最終曲《愛玉柚香布蕾杯》出爐了
有別於前面的四道菜品?她是甜的ㄛ！
將本場特色-愛玉跟苗栗在地柚果?還有健康紅藜與鮮奶結合在一起的完美甜品《愛玉柚香布蕾杯》
看完影片趕快準備材料動手吧！
《愛玉柚香布蕾杯》
主食材:
愛玉子30克、 水1800c.c.、 紅藜2克
配料:
布蕾：鮮奶70c.c.、鮮奶油70c.c.、布蕾粉15克
柚子30克
作法:
1.製作紅藜愛玉：將紅藜水（也可改為南瓜水、紫蘇水）煮開並放涼，接著將愛玉子放入紅藜水搓揉約10至15分鐘後，靜置20分鐘至30分鐘凝結。
2.製作布蕾：將鮮奶、植物性鮮奶油及布蕾粉加熱至85度，之後倒入杯中待布蕾凝固。
3.組裝：將柚子果肉及愛玉放於布蕾上即可享用。
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