丹參排骨湯--美食篇

授權單位
花蓮區農業改良場
  • 2023-11-09
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為推動國人地產地消的消費習慣，建立綠色飲食的環保觀念，花蓮農改場與宜花地區八家餐廳合作，利用花蓮特產的丹參、當歸以及紅糯米入菜，翻轉一般人認為當歸、丹參只能做為進補藥材的印象，既能達到保健效果，更為一般家常菜增添一股新滋味!

丹參排骨湯
1. 排骨川燙後泡冷水備用
2. 丹參、薑片加水熬煮後加入作法1，再熬煮30分鐘
3. 最後加鹽調味後完成

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