主廚Fred吃上癮 - 特選食材：高麗菜

授權單位
農業部秘書處
  • 2018-01-30
  • 10:50
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由主廚Fred介紹彰化縣竹塘鄉高麗菜達人黃千輔一一解說
1.高麗菜為何是當季特選食材？
●高麗菜適合冷天氣種植的蔬菜
●冬季的高麗菜品質好、營養價值高
介紹高麗菜品種，並主廚教大家三道料理如何料理義式高麗菜烤餃子、焗烤高麗菜、高麗菜芥末籽沙拉。

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