東方美人茶五部曲之三 - 萎凋 攪拌 發酵

授權單位
茶及飲料作物改良場
  • 2019-11-28
  • 4:13
  • 356
台灣特有茶品「東方美人茶」，又稱「白毫烏龍茶」、「椪風茶」、「涎仔茶」、「煙仔茶」等等名稱，五部曲系列影片中，從茶種的選擇及介紹、採摘、製作過程等，深入帶你了解台灣的驕傲！

東方美人五步曲之一（介紹及選擇）
東方美人五步曲之二（茶園、採摘）
東方美人五步曲之三（日光萎凋、室內靜置、攪拌、發酵）
東方美人五步曲之四（炒菁、靜置回潤、揉捻、解塊、乾燥）
東方美人五步曲之五（分級、焙火）

相關影音