「食在小學堂」~紫蘇篇「紫蘇」料理

授權單位
苗栗區農業改良場
  • 2024-08-21
  • 2:50
  • 42

今天是食物日(15日),來食「紫蘇」料理吧!
農業部推動每月15日為食物日,大家一同來響應「三要ㄧ不要」
1️⃣要在地食材新鮮吃
2️⃣要揪人共食快樂吃
3️⃣要原型食物真好吃
?不要浪費食物適量吃

「食在小學堂」~紫蘇篇
紫蘇早年曾是苗栗公館鄉外銷日本的特色作物,除葉片能食用,種子還能榨油,是家家戶戶隨處可見的庭院植物之一,就讓我們來認識紫蘇吧!
?紫蘇可分為紅紫蘇與青紫蘇兩類型
《紅紫蘇》葉質較硬、香氣濃郁,適常用於烹飪、醃製、製酒及其他加工食品,可做為增加香氣與顏色的食材。
《青紫蘇》葉質柔軟、味道清新,適合生吃,多用於沙拉、烤肉或日式料理等生魚片料理中。
?留言區內有詳細紫蘇料理步驟,歡迎愛食/愛料理的您按讚並留言跟我們說「您想下載做紫蘇料理唷!」

#食物日
#食農教育
#紫蘇料理