農業櫥窗影片-09.蜂巢溪蝦 授權單位 花蓮區農業改良場 2024-07-29 1:36 244 蜂巢溪蝦是一道在台灣料裡界流傳已久的經典下酒菜,因油炸過的蛋酥外型猶如蜂巢一般而得名。料理中,利用花蓮在地優質的土雞蛋黃所做的蜂巢,絲絲綿密卻結構完整,外表金黃,口感酥脆,蜂巢內包裹著溪蝦,溪蝦的外殼與蜂巢的酥脆口感裡外呼應,加上新鮮的溪蝦肉質紮實,口味鮮甜多汁,搭配蜂巢的蛋香滿溢,佐以少量的椒鹽調味,實為一道小酌時不可或缺的下酒良伴。
相關影音 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-07.丹參羊肉凍 2024-07-29 1588 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋 2024-07-29 364 授權單位|花蓮區農業改良場 113年度合理化施藥與藥劑施用技術 2024-09-19 2283 授權單位|花蓮區農業改良場 113年度小型害蟲整合性管理 2024-09-19 1643 授權單位|花蓮區農業改良場 2024年農業部花蓮區農業改良場業務簡介中文版 2024-08-26 85 授權單位|花蓮區農業改良場 113年度柑桔類病蟲害整合管理(金柑、文旦IPM) 2024-07-31 150 授權單位|花蓮區農業改良場 113年度生物製劑應用介紹 2024-07-31 155 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-07.丹參羊肉凍 2024-07-29 1588 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋 2024-07-29 364 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-05.甜當歸羊肉飯 2024-06-20 640 授權單位|花蓮區農業改良場 農業櫥窗影片-06.甜當歸鴨 2024-06-20 1661 授權單位|花蓮區農業改良場 撒播原民農耕知識與飲食文化 「發芽」新書發表 2024-06-20 80