甘藷育種 市場地位轉換的奇蹟

授權單位
農業部秘書處
  • 2024-06-18
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「基本上我們從育種過程,大概也要10年以上,才可以有個新品種出來...」

嘉義農業試驗分所從日治時代就致力於甘藷選拔和育種,尋找植化素含量高、具機能性的品種是現今的育種目標,甘藷在市場地位上也已搖身一變為養生食材,不僅提供飽足感,還有兼具豐富營養。而一輩子都在研究甘藷的賴永昌主任,則繼續默默地把甘藷育種和研究的百年工作,認真傳遞下去,他也期許臺灣甘藷有天能走向外銷市場,透過找到耐儲運、食味佳、產量高的品種,並運用健康種苗及安全栽培技術,生產出安全且味美的甘藷,突顯出與其他供應國家的市場差異性,進而叩關全球國際市場。